湖南腊鱼的做法(腊鱼的做法)
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精选回答
1、材料:腊鱼500克,青条100克,小红椒50克,蒜适量,姜适量,蒜苗适量,鸡精适量,酱油1勺,油适量。
2、大蒜,蒜苗,老姜,两条青椒,小红椒,腊鱼。
3、腌制的鱼在清水(冷)中浸泡约2小时。
4、将腌制好的鱼切块,放入沸水中煮5分钟,沥干水分。
5、锅洗净,放入食用油,烧至无烟。然后,首先将切片的腊鱼倒入锅中翻炒至腊鱼变成金黄色。
6、待腌制好的鱼变成金褐色后,将准备好的辅料、两条青条、小红椒和姜蒜倒入锅中翻炒。
7、出锅时,将蒜苗放入锅中,加些酱油和鸡精。翻炒均匀出锅。
文艺男人 2023-12-14 14:00:19
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