铁锅炖羊棒骨怎么做
闲云野鹤
精选回答
食材明细:羊棒骨 250g、酸菜一包、葱一节、姜一块、八角半个、桂皮5g、白酒一瓶盖、盐少许。
做法步骤:
1、将羊棒骨凉水下锅,煮开后关火洗净;
2、砂锅加入足量的水,加入姜块,大葱一节,桂皮八角半个,白酒一瓶盖,飞过水的羊棒骨煮三个小时;
3、大火将水烧开,开盖后中火烧半小时,后盖上砂锅盖,炖两个半小时;
4、将北方酸菜洗后,用手拧干,锅里放一点点油,将酸菜倒入锅里慢慢炒干;
5、将已经炖了两个半小时的羊汤倒入铁炒锅,中火炖20分钟以上,出锅前十分钟加盐。
小窍门:
1、羊骨加酒、桂皮、八角是为了去除羊的膻味。
2、酸菜如果不炒干,会有一股腌制的怪味。
3、喜欢吃粉条粉丝的,也可以在铁锅炖菜过程中放入。
4、一定要用铁锅,如果没有可以用砂锅代替,味道会有一定差别。
使用的厨具:铁炒锅。
中年人如落叶 2024-06-30 13:17:04
相关推荐
奶块狼骑士会掉落什么
奶块狼骑士会掉落什么:要找狼骑士的话,玩家需要去炽热大陆里找。它是个近战怪物,攻击类型是主动攻击型。技能列表:1、普通近战物理攻击;2、面前60°、5格长、2格高、扇形范围魔近战物理攻击。主要掉落:胡椒籽、茄子...
展开详情向领导拜年的祝福语
1、送给你1句嘱咐,1份关怀,1段回忆,变成1颗甘露,1只百灵,1朵桃花,化做1份希望,给你1生的幸福平安!2、瑞雪纷飞迎春到,新年佳节人欢笑。爆竹声声庆有余,对联幅幅吉星照。花开富贵新年来,吉祥如意全报到。美...
展开详情什么是Aero特效
Aero即Authentic,Energetic,Reflective,Open四个单词的缩写。Aero表现为一种透明式的毛玻璃效果,即可从一个窗口可以看到下一个窗口。这种用户界面相比XP来说更为美观,漂亮,但...
展开详情贵州台江县有多少个镇
贵州台江县辖2个镇6个乡,分别是:台拱镇、施洞镇、老屯乡、台盘乡、革一乡、排羊乡、方召乡、南宫乡。台江县位于贵州省东南部、黔东南苗族侗族自治州中部,县城驻地距州府凯里市48公里,距省府贵阳市218公里。台江县地...
展开详情