卤肉用啤酒还是水
短发女子
精选回答
卤肉是可以放啤酒的,啤酒会去除掉肉质里面的腥味,还会提高卤肉的鲜味,不过要注意放松的时间,最好是等肉六七成熟左右放入!放入后再对炖半个小时就入味开始闷肉!千万不能开19防啤酒,这样啤酒不能提现,我经常卤肉时,加如啤酒或者是料酒!
卤肉用啤酒还是水
这个一般都是要按你卤肉的多少来定。如果来说事卤菜店的话。一般他们都是用卤卤料加上水来熬制的。因为如果加啤酒的话,那个成本就比较多。
如果是家里面食用的话。你可以用啤酒和水掺在一起熬煮。这样的味道比较香.而且加了啤酒的肉类比较容易熟的快一些。
卤肉用啤酒还是水
卤肉用啤酒还是用水卤
这个问题问的好,一般卤肉摊上卤肉它都会用水,因为卤锅里面需要很多卤水来卤制卤肉的 所以在街上卤肉摊上都是用水来卤制卤肉,如果在家的话卤肉 有的卤制卤肉时用啤酒因为啤酒卤出来的卤肉比较鲜美好吃。
注定沧桑 2024-05-11 12:48:32
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