怎么包粽子?包粽子的方法和步骤
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醉里挑灯看剑 2023-09-10 15:00:56
01
香橙牛肉粽
原料:圆粒糯米、牛腿肉、黑胡椒粉、生抽、盐、糖、油、橙皮、箬叶、棉绳
做法:
糯米提前一夜浸泡,橙皮去白色部分,切细丝,牛肉切大块,加黑胡椒粉,生抽,盐,糖少许,油,橙皮适量拌匀,腌制一夜。
泡好的米和腌好的肉拌匀。
取一片叶子,包成粽子。
锅里烧足量水,水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时,关火后可继续焖1-2小时即可。
蛋黄肉粽
原料:圆粒糯米、熟咸鸭蛋、绿豆、猪肉、生抽、黑胡椒粉、盐、油、箬叶、棉绳
做法:
糯米提前一夜浸泡,猪肉切稍微小的块,加黑胡椒粉,生抽,盐,糖少许,油拌匀,腌制一夜,绿豆提前一夜浸泡。
泡好的米和绿豆混合,剥出蛋黄,把蛋黄做馅。
粽子叶里放米,放肉,放蛋黄,放肉,再盖米,包成粽子。
锅里烧足量水,水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时,关火后可继续焖1-2小时即可。
红豆蜜枣粽
原料:糯米、红豆、蜜枣
做法:
红豆泡十二小时以上,糯米泡五小时以上。
糯米和泡好的红豆混合。
粽子叶里放好糯米红豆和蜜枣,包成粽子,煮熟即可。
三角粽
05圆锥粽
06龙舟粽
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