魔芋豆腐家常做法王刚
丛林赤枫
精选回答
【原料】:魔芋豆腐1块(约600g)、芹菜1根、干红辣椒5颗、大蒜半头、食用油适量、盐3克、生抽酱油一勺
【详细做法】:
步骤1:先烧一锅开水,把魔芋豆豆腐切成长条,放到开水里煮2分钟,捞出沥水。
步骤2:焯过水的魔芋豆腐条,大蒜去皮切碎,芹菜茎斜切成片状
步骤3:炒锅上火烧热,放少许食用油,把干红辣椒和蒜碎放到锅里翻炒出香味
步骤4:再放进切好的芹菜一起翻炒
步骤5:放进魔芋条,一起翻炒均匀
步骤6:加入少量的盐和生抽酱油,翻炒均匀后,盖上锅盖,中小火炖煮5-10分钟,魔芋豆腐炖煮的时间越长越入味,如果不赶时间,可以多炖一会儿。另外魔芋豆腐本身含水量较大,中小火炖煮的话,不需要额外加水。
魔芋豆腐就做好了!
如兰似心 2024-04-23 15:45:13
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