内脂豆腐好处和坏处
中年使者
精选回答
内脂豆腐好处:补中益气、清热润燥、清洁肠胃、抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。坏处:食用过多可能引起消化不良,肾功能衰退,促使动脉硬化形成,导致碘缺乏,促使痛风发作。
内脂豆腐以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂,其工艺简单,质地细腻洁白,保质期长。传统的豆腐制作,多采用石膏、卤水作凝固剂,其工艺复杂、产量低、储存期短、易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐,可减少蛋白质流失,提高保水率。
大大地增加了产量,且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。葡萄糖酸内酯为凝固剂生产内脂豆腐,可减少蛋白质流失,提高保水率。大大地增加了产量,且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。
夏天的雨 2023-10-13 13:22:48
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