香菇怎么泡
浅吟旧情歌
精选回答
香菇的泡发方法是:用冷水将香菇表面冲洗,带柄的香菇可将根部除去,准备一碗在四五十度左右的温水,将香菇放到温水中浸泡约一小时左右,等香菇变软后,抖动香菇,使其背部带的泥沙沉入碗底即可。
工具/材料:香菇
温水
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、清洗香菇
先用冷水将香菇表面冲洗一下,带柄的香菇可将根部除去。
2、浸泡香菇
准备一碗在四五十度左右的温水,水温不能太高了,也不能太低了,要不会影响泡发时间,香菇放到温水中浸泡约一小时左右,这样香菇容易吸水变软,又保持特有的香味。
3、处理香菇
等香菇变软后,抖动香菇,使其背部带的泥沙沉入碗底即可。
总结:
提示:香菇上的蒂一定要在泡发前去掉,不能用热水泡发香菇,热水容易使香菇的鲜味和营养物质流失。
大漠祥云 2023-09-19 16:50:23
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