链子鱼怎么做
精选回答
星月相随 2024-04-12 14:37:47
水煮鲢鱼
主料:鲢鱼,干红辣椒。
配料:盐,葱,花椒,老姜,大蒜,高汤,豆粉,豆瓣,老抽,白糖,油酥辣椒,花椒粉,味精。
步骤:
将鱼剖肚,洗净肚里的所有附着物,切小块用豆粉、盐拌匀码味。
将老姜、大蒜切片,豆瓣、老抽、白糖放入同一个碗里。干辣椒切段,花椒放入另一个碗里。葱切段。
锅内放熟油烧到八分热,将配料倒进锅里小火慢炒,炒至呈亮色后加入汤,汤以淹过鱼
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