草果是什么调料
雨夜追风
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草果可以作调味香料,全株可提取芳香油。草果又叫做草果仁、草果子。姜科,豆蔻属多年生草本植物,茎丛生,高可达3米,全株有辛香气,叶片长椭圆形或长圆形,顶端渐尖,基部渐狭,边缘干膜质,两面光滑无毛,叶舌全缘,顶端钝圆,穗状花序不分枝,每花序有花多达30朵。
草果大多数是用于烹饪菜品,特别是肉类的食材,是可以起到去腥、增鲜、提香等作用。草果的果实是比较大,香味也比较浓郁,我们在烹饪菜品时,只需要放一两个就可以了,这样是可以很好的将草果作用发挥到极致,从而增加菜品的口感。
草果是姜科、豆蔻属下的一种植物,也是多年生的一种草本植物,茎丛生,树高是可以达到三米,植株会有一股辛香气,果实也是有一股浓郁的香气,花期是在四月到六月,果期是在九月到十二月,分布区域也是比较广泛的,像贵州、云南等地区都有种植。
云淡天高 2023-10-12 14:21:16
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