秋季的寒凉腹泻的食疗及饮食禁忌

秋季的寒凉腹泻的食疗

1、喝点热热的粥茶

专家表示，秋季的寒凉腹泻，当然要用热的食物来对付，比如煮点姜茶或者喝点糯米粥，都可以。

姜属热性，煮姜茶喝，暖脾和止泻比较有效，还可再加点红糖，喝完就会感觉浑身都暖暖的，很舒服。虽然中医讲“秋不食姜”，但如果是寒凉腹泻，也是可以作为“治病”食用的，不过腹泻好了，秋季不要食用过多姜为好。如果不愿意煮姜茶，可以喝红茶，性温，如果没有红茶，普洱茶、乌龙茶也可以，但是需要注意，寒凉腹泻不要喝性凉的绿茶，除了不能止泻，甚至可能还会加重腹泻症状。

如果能煮糯米大枣粥更好，或者再加些薏仁米，都有止泻作用。总之就是要吃热的，这个季节别贪凉。

2、白扁豆煮着吃

白扁豆甘而微温，归脾、胃经，对脾胃虚弱、食欲不振、暑湿吐泻等有缓解作用。

菜市场里生的白扁豆跟药店里的有同样的作用，只不过作为中药材，为了保持它的药效，会多一个炒制的步骤。所以，制作这个验方建议直接从药店购买药用的白扁豆，每次取出30克，碾碎后，加入清水，煎煮30分钟，直至扁豆烂熟，加上红糖、食盐适量，幼儿每天饮用3~4次，每次一小碗的量即可。一般来说，饮用后第一天腹泻次数减少，第二天粪便变稠，第三天症状明显减轻或消失。
此方尤其适用于3~5岁儿童感受寒湿所导致的腹泻。不过，其他胃肠受凉之后的腹泻，也可应用。

3、米面可以炒着吃

腹泻严重时，可当天禁食并适当禁水，但必须急诊静脉输液或在医生指导下用淡盐水、补液盐调整身体电解质，以免发生脱水及电解质紊乱。

如果腹泻减缓或较轻，但经常有明显肠鸣音或稀便，在医生确诊后可食用米粉、藕粉、稀玉米面粥、无油鸡汤、米汤。

腹泻得到控制后，可食用炒米粥、炒面糊，健脾养胃，用于急慢性腹泻辅助食疗，还可酌情按100∶1的比例添加低钠盐，以维持电解质平衡。制作也很简单，大米或面在热锅中小火炒至黄色。炒面糊是凉水放面搅拌均匀，水开后小火熬制10分钟。炒米粥是水开后放米，小火熬制30分钟，都是呈黏稠粥状即可食用。

腹泻不能吃的食物

(1)忌含有长纤维素的各种水果和蔬菜 水果如菠萝、柚子、柠檬、广柑、西瓜、橘子、梨等;蔬菜青菜、菠菜、白菜、毛笋、竹笋、洋葱、茭白、辣椒等，腹泻时忌食长纤维素的水果与蔬菜的原因是由于纤维质、半纤维质均有促进肠道蠕动作用，而加重腹泻。

(2)忌导致胀气食物 腹泻时肠蠕动增强，肠内常胀气，更使腹泻加剧，故导致胀气的食物必须禁食，牛奶食用后在肠道内会导致胀气，故不宜食，然而酸牛奶因其含有乳酸菌能抑制肠内有害细菌，可以食用。豆类物质及豆制品，如黄豆、赤豆、绿豆、蚕豆、青豆、黑豆及豆腐、百叶、粉丝、豆浆、豆芽等，这类食品因其含有粗糙纤维及丰富的蛋白质，能引起肠道蠕动增强而致胀气，并加剧腹泻。

(3)忌糖 患腹泻时，常有人提议吃些糖粥，或喝些糖水，以补充丢失的液体，事实上这个办法不可取，糖到肠内常会引起发酵而加重胀气，故在腹泻时，有胀气是应不吃糖或少吃糖，小孩吃完药后也应尽量吃些别的东西，不用糖来矫正口苦(YIqiG.Cn)。

(4)少用蛋白质 患腹泻的病人矢气(放屁)往往很臭，这主要是肠内的特质异常发酵引起，肠道的腐败作用很强，此时应尽量减少蛋白质的摄入量，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋及上述奶类食物等。

(5)忌脂类食物 如肥肉、猪油、牛油、羊油、奶油、动物内脏等，这类食物含有大量的脂肪，可加剧腹泻，导致滑肠、久泻。此外，腹泻病人即使用植物油烧菜，也应注意油量不宜太大，因为植物油量大时也会致泻。

(6)忌不易消化物 中医认为腹泻常与饮食不节有关，不易消化物常可导致伤食。俗话说：“吃得不消化了”，就是指吃了难以消化的食物，这类食物包括很广，除上述这些食品外，还有许多零食，如蜜饯、松子、杏仁、葵花子、西瓜子等。

(7)忌广谱抗生素 许多人对腹泻的病因不甚了解，一见腹泻就应用抗生素，如四环素族抗生素、氯霉素、合霉素、卡娜霉素等，可是，用上这些药物后腹泻不但没好，有时反而会加重，这是由于化学刺激和广谱抗生素引起体内菌群失调而致二重感染。广谱抗生素的应用会使敏感菌受到抑制，耐药菌得势乘机繁殖，使腹泻加剧。此外，由于广谱抗生素进入肠道，使肠道很多细菌受到抑制，有些细菌具有合成维生素B族和维生素K的能力，菌群失调后就会发生维生素B族缺乏的恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。