地皮菇(地皮菇)
精选回答
长街旧友 2023-12-03 13:53:58
1、材料:土豆2个、地皮菇,色拉油、盐、醋、蒜5克、生抽5克、葱5克。
2、要把土豆切成薄片,首先要把土豆切成薄片。你可以用一片切片把它们切成薄片,这样厚度就均匀了。
3、然后把切片的薯片排好,用刀切成丝。好吃的土豆丝还是要手工切出来,打磨出来的土豆丝比较粗糙,口感也不顺滑。借来之后用刀切丝也不错。
4、将土豆丝用盐水浸泡片刻,捞出沥干水分。
5、把地皮菇,泡洗几遍,洗干净沥干。
6、在油锅中爆香切碎的大蒜,在地皮菇中翻炒几次,加入水或高汤。
7、烧开水后放入土豆丝,再次烧开后将汤煮一会,最后加盐、醋和少量酱油调味。
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