板栗烧肉板栗要先煮熟吗(板栗烧肉)
陪伴胜过千言万语
精选回答
1、材料:栗子14、15个,猪肉适量,酱油少量,水适量,糖少量,鸡精少量,姜几片,料酒少量。
2、栗子洗净,放入锅中煮十分钟,然后放凉,栗子去皮,装盘。栗子不需要煮透。把肉泡在水里,然后切片。
3、锅里热油,油量不需要太多。加入姜炒香。
4、加入肉片翻炒。加入料酒、酱油、盐等。为了保持肉质鲜嫩,稍微变色就够了。
5、加入栗子,翻炒几次,上色。
6、锅里加足够的水,水量略多,最好盖栗子。加的水少了,栗子味道就不对了。
7、小火炖栗子和肉,一定要小火炖一会儿。
8、调酱:取一个干净的小碗,加入适量淀粉,加水搅拌备用。
9、等差不多熟了,加一点糖和鸡精调味。倒入酱汁,转大火。
10、打包一盘。粘板栗烧肉做好了。
笑看红尘 2023-12-20 15:43:09
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