蛋挞能放在烧烤架上会熟吗
精选回答
喜洋洋 2024-07-24 14:23:35
会。
蛋挞:
是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔,挞是英文tart的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼pie,蛋挞即以蛋浆为馅料的tart。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔小型蛋挞。
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