雨水节气吃什么食物（记得多吃这6种食物）

今日雨水，是二十四节气中第二个节气，这是在立春之后，又一个生机勃勃，春意盎然的节气，雨水，意味着雨水增多，春天又迈进了一个脚步，水育万物，到处都是一片绿油油的景象，让人心旷神怡，大雁开始飞回北方，柳树开始抽芽，小草钻出地面，万物都在雨水中的滋润中，开始逐渐复苏，到处都是欣欣向荣，我国是个农业大国，东风轻抚，雨水降临，对农耕真的很有帮助，关于雨水节气的谚语也有很多，例如“水是庄稼血，肥是庄稼粮”，“七九八九雨水节，种田老汉不能歇”，甚至还有“春雨贵如油”的说法，同样，在饮食方面，人们也应做出改变，雨水节气，记得多吃这6种食物，跟随节气变化，顺利进入春天。

春季肝旺而脾弱，饮食上宜少酸多甜，大鱼大肉该停停了，人们都说“每逢佳节胖三斤”，很多人何止胖了三斤，该让身体净化了，远离鸡鸭鱼肉，吃上几天素食，干净一下肠胃，人是顺食而生的高级动物，到什么季节，就该吃什么食物，每个人都应该保护自己，连续大鱼大肉，并不是什么好事。

一、菠菜

菠菜的营养价值相当高，尤其是春天的菠菜，新鲜得很，它属于速生蔬菜，最适合春季种植，土壤温度越高，长得越快，绿油油的菠菜，翠绿鲜嫩，看上去就很舒心，吃饭也是多种多样，凉拌、清炒、做汤，推荐首选凉拌菜，因为这样，能保留菠菜的最大营养，泡点粉丝，煎一个鸡蛋饼，切成细丝，凉拌在一起，放点油、盐就行，清香味美，好吃不油腻，整个春天都可以连续吃。

二、大枣

春节适合养血，而大枣自然是不二的选择，大红枣含有丰富的维生素C，适合女性朋友多吃，其实在我们周边，红枣随处可见，蜜枣、熏枣、枣片、酒枣、蜜饯零食、枣酒等，软糯香甜，非常的好吃，每天三颗枣，是少量人的聪明选择，尤其到了春天，清洗干净嚼着吃，这个方法不错，也适合大部分人，蒸枣糕、煮米粥都可以放大枣。

三、茼蒿

茼蒿在民间被誉为“皇帝菜”，这是因为它的营养价值，丰富的氨基酸和粗纤维，对大便不通顺的人来说，简直是一种好食材，可以养心安神，它的外表有点像芹菜，叶子有点像菊花，吃饭也是多种多样，蒸菜，炒菜，打汤，涮火锅等，推荐大家蒸着吃，别有一番风味，香嫩可口，营养美味，茼蒿在早些时候，可是宫廷佳肴时常见的菜。

四、山药

很多人都知道它的优点，山药的作用就是健脾养胃，家中孩子不愿吃饭，消化能力差，这时候多吃点山药，增加脾胃的能力，可以帮助食物吸收、消化，有健康维持作用，可以这样说，山药是我家餐桌上，一年四季必备的食材，吃不起铁棍山药，就多买点淮山药，就是粗粗的那种，煮粥、炒菜、醋溜、凉拌、清蒸都可以，很软很面不费牙。

五、甘蔗

甘蔗属于水果的范畴，春天在饮食上，宜少酸多甜，甘蔗含有丰富的汁水，水的糖分很高，营养也丰富，唯一的缺点，就是偏硬，牙口不好的人，尽量少吃，甘蔗适合大部分人食用，能清、能润，能滋养，如果实在啃不动，还可以榨成汁，甘蔗汁难道不比奶茶香吗？这可是纯天然果汁，没有任何添加剂，大人孩子都能喝。

六、荸荠

荸荠（bí qi），很多人可能有点陌生，荸荠是一种生长于地下的作物，它甘甜脆韧，营养丰富，适合脾胃虚弱的人食用，一般都是蒸着吃，上锅15分钟即可，口感软糯，原汁原味，香气扑鼻，荸荠生长在沼泽或水田中，表面脏东西较多，食用之前，一定要仔细清洗，清水煮荸荠，荸荠水都是甜甜的，小时候吃的最多，春天也不要错过哦。

雨水节气到了，土壤湿气上升，针对这样的气候，饮食应着重于调养脾胃，脾胃是五谷之源，在人的身体中，起到了重要的作用，过去的人们，生活条件不高，对节气不重视，现在生活条件好了，我们应该注重节气养生，其实健康就在我们身边。

我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注每天学习做菜，总会给你小惊喜。