美食天下菜谱大全(小学生菜谱)
清风月影
精选回答
1、蚝油香菇菜心”制作:(1)小油菜洗净,焯水。
2、香菇冷水泡发,洗净空干。
3、(2)锅放油将小油菜加盐炒,摆在盘中。
4、(3)锅放油放入香菇,加少许水略煮,汁少时加入蚝油微一下、放少许盐、酱油,勾薄芡。
5、放在盘中菜叶上即成。
6、要点:炒油菜时火要急,让油脂包裹满菜叶,加盐是对菜的调味。
7、蚝油应尽量微入香菇,盐等后放,香菇太容易入味,早了或太咸。
舟行四海 2023-12-16 12:14:23
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