状元饺(关于状元饺介绍)
栉风沐雨
精选回答
1、状元饺是江苏苏州的地方小吃。馅料以海鲜为主,形状如极小的元宝,在汤锅中煮制。饺子源于古代的角子,在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称。
2、唐代称饺子为“汤中牢丸”;元代称为“时罗角儿”;明末称为“粉角”;清朝称为“扁食” 。习俗在大年夜全家食用水饺,以示团圆喜庆、财源滚滚造型小巧精细,皮薄馅满,味道鲜美。上桌时,另带醋碟、芝麻油、蒜泥,并盛煮饺子的汤一碗,宾客边吃边喝,回味无穷。
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潇湘夜雨 2023-12-10 10:57:36
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