虾能用料酒和生粉一起炸着吃吗
原来
精选回答
做法步骤如下:
1、将鲜虾处理干净,只取虾仁,放入大容器,加入姜汁,料酒,盐,明胡椒粉腌制;
2、在下锅之前,在腌制过的虾仁中在打入一个鸡蛋,搅均,再放入淀粉搅均;
3、去一个小碗,加入番茄酱,白糖高汤或清水,醋,料酒,酱油,在切一点葱丝,青椒丝,将花生,大蒜剁碎;
4、取一个小锅,倒入适量油,烧热后放入适量虾仁,炸制酥脆;
5、取炒锅置火上,加入少许油,烧热后放入蒜末和干辣椒丝翻炒,出香味后放入酱汁;
6、烹煮片刻,用适量水淀粉勾芡,再放入炸过的虾仁,翻炒均匀后放入青椒丝,葱丝和玉米,拌炒均匀,撒上花生碎即可。
常回家 2024-03-05 19:45:46
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