米线的家常做法番茄米线(米线的家常做法)
半程客梦
精选回答
1、食材:米线、绿豆芽、豌豆苗、蔬菜。配料:榨菜、香菜、花生。汤底:麻辣油、酱油、米醋、胡椒粉、花椒粉、盐、麻辣豆豉、素鸡精。辣油:青椒、红辣椒粉、去皮白芝麻。将青椒放入锅中,小火翻炒。
2、翻炒至变色变脆。
3、放入案板冷却,用擀面杖碾成粉末。
4、将红辣椒粉、青椒、白芝麻放入小碗中,锅中加热少许油,熏完后关火,晾几秒钟后倒入小碗中。
5、将酱油、米醋、花椒粉、胡椒粉、素鸡精、麻辣豆豉、花椒油、盐倒入大碗中。
6、做米粉的时候,加配菜,一起煮。煮好后,把汤倒进大缸里。
7、撒上香菜、榨菜和切碎的花生。
玫瑰帶刺 2023-10-09 12:54:12
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