蒸蛋羹要多长时间能熟而且还嫩呢
少年已不年少
精选回答
1 .蒸好蛋羹的关键是,加入蛋液中的水要用凉开水,而不能用冷水,因冷水里有空气,水被烧开后空气排出,蛋羹出现蜂窝,而用凉开水蒸蛋羹,表面光滑似豆腐脑;
2、蒸制的时间长了,碗的四周会出现小泡,碗中间浮着一层水,蒸到7到8分钟后揭开锅盖,稍倾碗,视碗里的蛋液全部凝结,方可关火;
3、盛蛋羹的容器内壁涂上一层油,再加入蛋,加开水,调味品,搅打均匀后上笼蒸熟,在蒸制的过程中,可将蒸锅稍偏放在炉上,这样可避免锅内水蒸汽凝成水滴在蛋羹内,使之沿锅壁流口锅底,以保证蛋羹的质量;
4、制作方法,取2枚鸡蛋打碎搅均匀后,再加入适量温水拌匀,入锅蒸,开锅5分钟后取出,再淋入酱油即成。
没人替你坚强 2024-07-28 15:25:35
相关推荐
铁的热膨胀系数是多少
铸铁的热膨胀系数是(9.2-11.8)x0.000001/°C。热膨胀系数:物体由于温度改变而有胀缩现象。其变化能力以等压(p一定)下,单位温度变化所导致的体积变化,即热膨胀系数表示。热膨胀系数有线膨胀系数α、...
展开详情vivos1摄像头怎么升降
vivos1升降摄像头的方法:vivos1只有前置镜头可以升降,而且是自动升降,也就是说,当用户在使用到vivos1的前置镜头时,手机会自动识别,接着就会自动升起手机的前置镜头。...
展开详情