家常菜--美味大肠炖豆腐
精选回答
生活淡如茶 2024-01-14 12:40:23
大肠炖豆腐是一种十分常见的家常菜,这道菜里的肥肠具有输送和消化食物的作用,有很强的韧性,还有一些脂肪,还具有润燥,补虚等作用,而豆腐不但可以防癌,还可以预防一些心血管疾病。并且肥肠加豆腐炖煮后并不会很油腻,反而会显得十分美味。下面就介绍给大家大肠炖豆腐的做法,一起来看看吧。
操作方法
紅干椒洗凈切成斜段,生姜切片。
豆腐去硬边切成麻將大小豆腐块。
大肠切成大块淖水后捞出备用。
炒锅里倒入油,油热后放入红干椒、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。
倒入大肠段,大火翻炒入味。
炒好后盛入砂锅倒入足量清水,大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块,调入大火煮开小火炖5分钟即可。
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