求简单的烤面包的制作方法
潇洒走开
精选回答
原料:高筋粉,糖,盐,奶粉,酵母,鸡蛋,黄奶油,水。
具体步骤:
将三分之一的面粉、酵母、水揉成粗糙面团,湿度为百分之七十五;
温度为氏度时,发酵钟;
加入其他所有材料,慢揉至面筋充分扩展,然后分成小团,滚圆后放置钟,开始成型;
放入盘中,将面团扫蛋液一次,然后二次发酵钟,入烤箱前再扫一次蛋液;
烤箱预热至氏度,将面包放入烤箱,烘烤钟即可。
水样年华 2024-04-09 17:38:14
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