桃花糕的制作方法(桃花糕)
时光叫我别回头
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1、制作材料:主料:小麦面粉1500克辅料:酵母15克,泡打粉20克,菠萝200克调料:白砂糖100克,猪油(炼制)50克,食用色素10克菠萝桃花糕的做法: 1. 先把菠萝卜洗净切成粒;2. 将面粉过筛后纳盆,放干酵母、泡打粉和匀;3. 用手挖成坑状,坑内放入白糖、猪油、水和成面团;4. 再用压面机压成面片;5. 用一小砣面染成桃红色,同时压成薄片放在白色面片上并包拢过来;6. 切成三根,中间用筷子夹成桃花形,面上嵌入菠萝粒,上笼蒸熟即成。
2、菠萝桃花糕的制作要诀:1. 有时花瓣大不均影响外观;2. 主要是切条时,条子的宽窄没有掌握好;3. 操作时必须对准距离,切条时注意宽窄一致,才不会影响花的形状。
3、健康提示 1. 本品以面粉为主料,加白糖、猪油,主要供人体所需的热能;2. 此外,菠萝含菠萝朊酶很高,含钙、镁也较多,是利胃易消化的食品。
半朵清莲 2023-12-06 10:55:27
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