糖醋草鱼怎么烧好吃(糖醋草鱼怎么做好吃)
冷暖自知
精选回答
1、草鱼去除鱼头、鱼鳞、内脏,清洗干净,沿背骨从中间切开,两边去鱼,再切成薄片。加入料酒,腌制20分钟。将鸡蛋打入碗中,加入干淀粉,打成蛋糊。
2、锅中放油,中火加热至七成热,将鱼片均匀裹上蛋糊,炸至金黄色,捞出,沥干油。把它放在盘子里。
3、锅里留一点油,把姜丝炒几下,依次加入醋、绵白糖、番茄酱、盐、40ml水,搅拌几下,再加入湿淀粉,用铲子往一个方向搅拌,做成糖醋汁。
4、迅速将调好的糖醋汁浇在煎好的鱼片上。
岁月的吻痕 2023-12-08 16:45:48
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