冬季养生食谱大全及做法（冬季养生食谱）

1、山药汤

2、(1)材料：山药200克，甜玉米1个，花生仁30克。

3、做法：山药去皮切段，玉米切段，花生洗净。将玉米和花生放入锅中，加水煮沸，然后加入山药，小火炖半小时左右。

4、莲藕炖排骨

5、材料：莲藕250克，香菇5朵，排骨200克，姜片2片。

6、做法：莲藕去皮洗净，香菇泡发洗净；排骨切成小块，洗净，用开水去血水，和姜片一起放入锅中，加水适量，烧开，放入香菇和莲藕，转小火，继续煮1小时以上，加少许盐调味。

7、红枣牛肉汤

8、材料：红枣5枚、牛肉200克、胡萝卜1根、姜片2片。

9、做法：牛肉洗净切小块，红枣去核洗净，胡萝卜洗净切小块；将牛肉和生姜放入锅中，加水煮沸，然后加入红枣和胡萝卜，转小火至牛肉软烂，用少许盐调味。

10、鸡肉炖栗子

11、材料：鲜栗子10个，乌鸡200克，生姜2片。

12、做法：将新鲜栗子去壳，取栗子备用；乌鸡去毛、去内脏、洗净、晾干；将乌鸡和栗子仁放入沙罐中，将清水加入鸡和栗子中，将生姜放入水中，盖上盖子，小火炖2小时。在锅里加入少量精盐。

13、羊肉炖萝卜

14、材料：羊肉200克、萝卜1个、枸杞10克、生姜1片。

15、做法：白萝卜洗净切块；羊肉洗净切块，放入沸水中焯五分钟左右，撇去浮沫，捞起沥干；将羊肉和生姜放入锅中，炖至六分熟左右，加入白萝卜，加入枸杞子和少许盐调味。

16、芡实炖老鸭

17、(1)材料：芡实100克，鸭肉250克，姜2片。

18、做法：芡实洗净，鸭肉洗净切块，沸水去血；将所有材料放入锅中，加水煮沸，然后文火煮至熟，用少许盐调味。

19、豆腐鲫鱼汤

20、食材：鲫鱼2条，豆腐1块，生姜2块。

21、做法：豆腐洗净切块。鲫鱼洗净，入油锅煎至两面微黄，加适量水烧开，再放入豆腐，转小火继续煨15分钟左右，再加少许盐调味。