牛肉汤怎么煮汤才白
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做牛肉汤时需要的水量一次加足,大火烧开后中火炖1小时左右,出白色汤后改小火慢炖1.5小时,最后快出锅时加盐。牛肉汤做法如下:
一、牛肉两斤,花椒、大料5克,葱、姜、精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末。
二、做法步骤:
1、牛肉洗净,切成方块;
2、锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开后撇去浮沫,加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖,慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖2.5小时;
3、拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。
学会珍惜 2024-08-02 16:18:47
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