菊花酒泡酒的正确方法(菊花酒)
务劳不虚实
精选回答
1、方法一:配料:菊花2kg,糯米3kg,酒曲适量,生地1kg,当归500g,枸杞500g。将菊花、生地、当归用清水洗净,放入锅中,注满水。煎煮半小时后,过滤去渣取汁。用适量的水将糯米煮至半熟。
2、沥干水分,加入药汁,蒸熟。将蒸好的糯米汁与适量酒曲混合,放入菊花酒酿造的瓦罐中,用稻草或棉花将瓦罐围起来保温发酵,至菊花酒有香味时即可服用。
3、方法二:配方:菊花、生地、地骨皮各2500克,糯米35公斤,酒曲适量。制法:前三味加水50公斤,煮至半熟。糯米泡发,沥干,蒸饭,待温,拌入酒曲(先压细),将药汁调匀,放入瓮中密封,至熟透澄清。
4、用法:口服。每次取10毫升温服,每日三次。
5、方法三:配方:菊花500克,生地300克。枸杞100克、当归100克、糯米300克、酒曲适量。将前四味药加水煎煮两次,取浓缩汁2500毫升备用;然后取500毫升糯米汁,浸泡,沥干,蒸熟大米,放凉。
6、与酒曲(精榨)和药汁混合,放入瓦罐中发酵,待味甜后,照常酿酒;去渣上桌。用法:口服。每次服用20-30毫升,每日两次。
望月追忆 2023-08-17 14:35:44
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