煤球蛋糕是用什么做的

煤球蛋糕是用黑芝麻，糯米粉，花生仁少许，白糖，蜂蜜，奶粉，速溶咖啡粉（可将黑芝麻换成黑米末或者是玉米粉）做的。煤球蛋糕是指外形就是煤球的蛋糕。分类黑米和玉米两种口味。 将黑芝麻放在锅中小火不停的翻炒，以免焦糊，炒至黑芝麻开始跳动的时候，听到爆声盛出放凉。将糯米粉放在锅中，小火不停的翻炒到糯米粉微微发黄盛出。花生放在微波炉专用的容器中，中高火三分钟转熟取出。花生加少许炒熟的糯米粉放在搅拌机里打成粉末，不用打太碎，带点颗粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少许炒熟的糯米粉也打成粉末，这个可以打细一点。锅中加入10ｇ奶粉、30ｇ蜂蜜、30ｇ白糖、180ｇ左右的温水拌匀。 小火将５中的原料煮开，加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末。小火加热，一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合，直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火。趁热加入两小勺速溶咖啡粉，继续搅拌混合均匀，放凉备用。取一个两端开口的圆柱形器皿，容器内壁均匀地抹上油防粘。将容器放在盘子上，取适量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中。用沾了油的勺子背将其填平压实。填平压实后，筷子上粘少许油，在表面上扎几个孔。然后将容器向上提起，再盘子周围撒上花生粉当做煤灰。