麻薯的种类_麻薯的作用?
岁月如歌
精选回答
麻薯主要是由糯米粉和其他淀粉类混合制成的甜品,还会加入黄油、鸡蛋和牛奶混合制作。麻薯具有良好的弹性和粘性的食品,源于中国,日本称之为年糕,在大陆叫做草饼。麻薯可以烤着吃,也可以在锅中熬制成流体,吃起来香糯可口。
麻薯的成分是什么
麻薯成分主要是糯米粉、黄油、牛奶和鸡蛋,麻薯和糍粑的区别就是在于添加了黄油,让麻薯的香味更浓,最好还加入一些玉米淀粉,让麻薯变的软糯丝滑,这一点和糍粑不一样,糍粑就是粘且有嚼劲。
烤麻薯制作方法
首先将糯米粉、白砂糖和玉米淀粉放入大碗中,混合均匀后加入140g的纯牛奶,1个鸡蛋,继续搅打均匀,没有粉末颗粒即可。
将麻薯装入裱花袋中,在烤盘上刷一层植物油,再把麻薯挤在烤盘上,不需要太大,用勺子微微亚平表面。
烤箱180度预热5分钟,再将烤盘放入烤箱中层,上下火180度,烤20分钟即可,微微上色即可出炉,好看又好吃。
匆匆过客 2023-09-15 14:26:43
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