手工和面做面包
逝去的青春
精选回答
手工和面做面包的做法
原料:高粉150克、低粉30克、白糖20克、盐2克、酵母5克、水70克左右、鸡蛋一个(50克左右)、黄油20克、老面100克。
做法步骤:
1、准备材料;
2、在面粉之间弄个小洞,先把酵母溶化;
3、然后除黄油外的所有材料揉成团;
4、揉至表面光滑;
5、取出一点面团,查看有些出膜;
6、这时可以加软化的黄油,最好用软化的黄油;
7、分三次加入,一段时间后会全部吸收;
8、揉成相当光滑的面团,等待发酵完成即可。
成熟稳重 2024-09-21 13:49:14
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