苦瓜和鸡蛋怎么炒 你都了解吗
精选回答
海以南不再蓝 2024-04-22 16:50:50
先将苦瓜对剖,挖去内瓤洗净,切成片、撒上少许盐拌匀略腌。
锅中放清水,水量以一会儿能没过苦瓜为宜;放一点点盐,滴几滴植物油。
水开后将苦瓜倒入略汆后捞出过凉水滤干备用;
鸡蛋打散用油炒成炒鸡蛋备用;
炒锅入适量油,油热后放入葱末炝锅后讲苦瓜倒入略炒,接着将炒好的鸡蛋放入,用盐和鸡精调味迅速兜匀后就可出锅装盘了。
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