棍棍面的做法
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清泉漂荷 2024-07-03 11:49:47
材料:主料:高筋面粉200g;辅料:油适量、盐适量、清水适量。步骤:
1、向碗中放入适量盐,注入适量温开水搅拌,使其将盐溶化。
2、将盐水慢慢加入面粉并搅拌。
3、将和成的面团揉匀,然后盖上保鲜膜。
4、醒面15分钟后,将面团揉至光滑。
5、在案板上刷一层食用油,将面团放在案板上,用擀面杖将面团擀成面饼状,然后用刀按顺序将面饼切成条状。
6、向锅中加水,等待水烧开后,两手分别扯住面条的两端,轻轻向外拉成细条状。放入沸水锅中。
7、将面条下入锅中,待煮熟后捞出即可。
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