芥末虾球的制作方法 怎样做芥末虾球
善解人意
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食材:虾仁适量、黑胡椒适量、盐适量、柠檬汁适量、淀粉适量、蛋黄酱适量、芥末酱适量。
准备食材。把黑胡椒、盐、柠檬汁混入虾仁,放置钟。
将淀粉包裹虾仁。这里淀粉能让虾仁的皮肤不暴露就行了!
锅里放油,尽量用小锅,这样比较省油。用中火加热至热,放入虾仁。就是你看到锅底有泡泡产生再等一会儿就可以放了。
炸煮后沥油。虾仁小,炸的时间就短一些。
如果是大虾仁,相对炸的时间长一点。
蛋黄酱混合芥末。 这里搅拌完以后可以自己尝尝,太辣就加蛋黄酱,太淡就加芥末。也可以直接把虾球放进沾酱里滚滚,搅拌均匀后摆盘。
孤独一箭 2024-04-27 11:35:36
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