为什么蒸出来的肠粉不成块呢
别过计较
精选回答
蒸出来的肠粉不成块,是因为粘米粉和澄粉(或红薯淀粉)用的太少造成的。肠粉的具体做法如下:
1、准备食材,大蒜适量,蚝油适量,淀粉适量,生抽适量 ,粘米粉,澄粉(或红薯淀粉),水,油少量,盐少量,肉馅少量,鸡蛋3个,葱花适量 ;
2、食材的预处理,将大蒜剥开,切成蒜末;
3、调制酱汁,淀粉两小勺,加一小碗水,加入生抽,加入蚝油适量,搅拌均匀,热锅凉油放入蒜米,小火爆香,至蒜米呈金黄色时,加入芡汁,大火煮开至晶莹剔透即可;
4、制作肠粉,将所有材料混合搅拌均匀,肉馅加少量料酒和生抽,所有材料准备好,平底盘刷薄油,放少量肉馅,舀两勺粉浆,半个鸡蛋,适量葱花 ,放入开水锅中蒸三分钟,至粉皮鼓泡即可,用刮板从一头把粉皮铲起,边铲边卷,最后切段装盘淋上酱汁即可食用。
落日桥头细感风 2024-07-19 12:40:07
相关推荐
铁的热膨胀系数是多少
铸铁的热膨胀系数是(9.2-11.8)x0.000001/°C。热膨胀系数:物体由于温度改变而有胀缩现象。其变化能力以等压(p一定)下,单位温度变化所导致的体积变化,即热膨胀系数表示。热膨胀系数有线膨胀系数α、...
展开详情vivos1摄像头怎么升降
vivos1升降摄像头的方法:vivos1只有前置镜头可以升降,而且是自动升降,也就是说,当用户在使用到vivos1的前置镜头时,手机会自动识别,接着就会自动升起手机的前置镜头。...
展开详情