烫面饼的做法
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我想稳定 2024-01-09 17:40:07
烫面饼是我国北方常见的一种主食。它口感劲道,面香十足,可以裹着菜食用,也可以直接吃。下面就教您烫面饼的做法,快来学习吧!
操作方法
将面粉倒在一个盆子里,加入开水烫面,一边加水,一边用筷子搅拌均匀,搅拌到图中的程度就可以了。
等面放凉以后,用手把它和成一个面团。
把面团搓成长条状,再用刀切成4厘米宽的小面团。
用手将面团压扁,将面饼的一面刷上油,一面不刷油。
将两个面饼刷了油的那一面重叠在一起,没刷油的一面朝上。
用擀面杖将面饼擀开,先擀开一面,再翻面,擀开另一面。
把平底锅烧热,放入面饼,用中火将正反两面都烙熟,然后放在盘子里。因为面饼刷过油,所以可以将一张面饼从中间撕开,分成两张。
将所有的面饼都撕开,分成两张,即可食用。
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