南乳猪肉做法
贵在坚持
精选回答
食材:五花肉或稍肥的排骨2条、南乳汁4大勺。
方法步骤:
1、五花肉切块,排骨斩块备用。
2、肉下锅煎出油,油倒掉或留着炒其他菜。
3、五花肉一定要先煎出油,炖出来的肉不肥腻。
4、将肉盛入铸铁锅,倒入南乳汁、糖、姜片、清水拌匀。
5、大火烧开,转中火慢炖,铸铁锅可以少加水因为密封性好;砂锅视情况加水。
6、慢慢收浓汁,要肥而不腻就一定要慢慢炖,全程大概60分钟。
7、一小时后,肉熟汤浓,即可出锅。
天很蓝 2024-03-09 14:05:24
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