达孜县美食

老骥伏枥
精选回答

达孜县的美食有酥油、糌粑、奶渣包子、酥酪糕、羊血肠、腐奶渣粥等。

1、酥油:是从牛、羊奶中提炼而来。酥油的吃法很多,主要是打酥油茶喝。逢年过节,人们炸果子"卡赛"也用酥油。酥油在藏民来说是用处繁多的,它既是砌茶做饭用的主要材料,即使入庙拜神,给神坛油灯添的香油,也是流质的酥油。

2、糌粑:是藏族人民的主食。把青稞、豌豆炒熟,磨细成面,吃时用酥油茶拌匀,捏成小团食用。吃糌粑很方便,什么时候饿了,可随时倒出些炒面,添上一块酥油,和上已备好的酥油茶或者热水,在木碗里捏好就可以开吃。对于习惯吃糌粑的人来说,糌粑还是很好吃的,青稞炒面的清香,因加了酥油和奶茶,还有一股奶香。

3、奶渣包子:新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解,最贵重、最精华的是酥油,其次是奶渣,也就是提炼了酥油以后剩下的渣子。新鲜的奶渣酸酸的,白白的,可以用来做馅,奶渣包子由此而来。

4、酥酪糕:藏族酥酪糕是西藏自治区的特色小吃之一。其简单制法是将提取过奶油的乳白色淀粉(藏名曲热)凉干,用磨磨成粉末。拌入黄油(奶油)、白糖、人参果(角麻)、葡萄干、桃仁等,做成圆形、方形,表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚,放入笼屉内蒸熟,宾至可整块献上,或切成片状。奶味甜点,有滋补强身功效,为藏胞待客糕点。

5、羊血肠:羊血肠,以羊血为主要原料。因为藏族地区羊血一般不单吃所以把羊血灌入小肠内煮熟而食。羊血肠为藏族地区特有食品,又香又嫩,十分解馋,别有风味。

6、腐奶渣粥:腐奶渣粥是西藏的特色小吃,腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。搅动骨汤,徐徐加入面粉,成粥状后,加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料,煮熟后食用。

成熟仔 2023-09-09 15:47:55

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出处:
1、《山海经·北山经》:“丹熏之山,其草多韭。”
2、《诗·豳风·七月》:“四之日其蚤,献羔祭韭。”
3、《礼记·曲礼》:“韭曰丰本。”
造句:
1、辣椒青翠欲滴,茄子紫得发亮,韭菜鲜灵灵的,还带着水珠,各种颜色的青菜摆放在一起,赤橙黄绿,格外悦目。
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出自《景德传灯录》卷五:“叶落归根,来时无口。”
用法:主谓式;作谓语、宾语、定语、分句。
示例
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2、余亚飞《落叶归根》:“树身即使高千丈,落叶归根也有期。”

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“啫”读音zhě或者shì,是一种方言,语气词,表示肯定、劝告。可以和“喱”一起组成“啫喱”,啫喱是一种食品,果子冻。
“啫”造句:
1、冰冰的凉粉是透明的,不同于西南、西北地区的凉粉条,口感像啫喱,口味却是淡淡的玫瑰香。
2、我们狂欢无羁的时光,我们轻愁淡薄的岁月,被风吹走的啫喱泡沫,空气中飘散的香气,一阵阵,和往事并肩离开今天的掌心。
3、禁不了常常揭开冰箱,看半凝固那些啫喱,急不了情形像我和你,等不了快固定于一起。
4、我们狂欢无羁的时光,我们轻愁淡薄的岁月,被风吹走的啫喱泡沫,空气中飘散的香气,一阵阵,和往事并肩离开今天的掌心。
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