冻的不是咸的大马哈鱼怎么做好
从新开始
精选回答
食材:马哈鱼肉,茄子、毛豆仁,汤。
调料:泰国鱼露,胡椒粉,黄酒,味精,生粉,麻油,葱、姜、蒜末各,香醋少许,清油。
做法:
马哈鱼去骨、皮,切成方丁,放凉水中泡去咸味;茄子去皮切成条。
锅放油,烧热,放。入茄子炸软,捞出沥去油。
锅留底油,放入马哈鱼、葱、姜、蒜末、毛豆仁,煸香后,烹入酒,加汤、茄子、鱼露、胡椒粉,加盖烧钟。
加入味精,用淀粉勾芡,滴醋,加麻油,盛入烧热的煲中。
行云流水 2024-04-14 14:25:26
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