四川菜有哪些特色菜
任我随心
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四川的特色菜有鱼香肉丝、水煮肉片、夫妻肺片、灯影牛肉、回锅肉、麻婆豆腐等。
水煮肉片:水煮肉片起源于四川自贡,最大的特色便是将切成薄片的猪里脊肉不过油,直接放入水中煮制。煮出来的肉片滑嫩软口,搭配鲜辣爽口的大白菜,是四川人下饭的美食之一。
夫妻肺片:夫妻肺片的创始人为郭朝华和张田政夫妇,菜品使用牛心、牛肚、牛舌、牛肉为材料,卤制后切片,浇上辣椒油等浇头,曾被美国《GQ》杂志评为“年度开胃菜”。
麻婆豆腐:四川传统名菜,也是在国际上享有盛誉的一道川菜,展现出了四川菜品的所有特点。
努力才幸福 2023-11-06 11:13:35
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