醋里面有白色沉淀物可以吃吗(陈醋上面有白色漂浮物还可以吃吗)

不建议吃上面有白色漂浮物的醋。白色漂浮物是醋放久了之后出现的一些发霉的发酵产物。虽然对人体无害，但吃多了还是会引起消化不良。这种白色物质叫做白囊，是从空空气中掉落在表面的菌体。时间长了会变成漂浮物，撇去即可，微波炉加热3分钟。

醋上面有白色漂浮物可以吃吗

漂浮在醋表面的物质叫白囊，是空气体落到醋表面的落菌。时间长了会形成一层漂浮物，一般人都觉得用不上。其实醋有很强的抑菌作用，少量落菌对其没有太大影响，可以连续食用。

当醋中出现白色漂浮物时，可以在醋瓶中加入适量油脂，使瓶中的醋与空气体隔离，抑制和减少细菌的生长，或者直接撇去表面的漂浮物，用微波炉加热，用密封良好的容器密封。

醋必须盖好并储存

其实醋的抗菌效果是很好的。一般情况下，醋的保质期可以达到很长时间。日常做饭用的醋可以常温保存，但一定要盖好盖子，以免细菌掉入醋中发霉。