狗宝咸菜怎么拌好吃(狗宝咸菜)
精选回答
幸福是在一起 2023-12-17 11:06:30
1、做法:在挑选桔梗时,以饱满的白色、丰满、味苦为佳,然后观察其根,以圆柱根为主。
2、桔梗自有骚味。买的时候要洗干净泡好。时间以12-15小时为宜,会增加口感。
3、将浸泡后的桔梗用刀切成细丝,然后浸泡10-12小时,使桔梗完全软化,去除桔梗的特殊气味。
4、按照个人口味在加工好的狗宝中加入适量的油、盐、酱、醋、辣椒粉、葱、姜、蒜、芝麻、白糖,就像其他咸菜的腌制步骤一样。最后把处理好的狗宝放冰箱里冷藏两个小时,再拿出来吃。
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