牛肉分类有几种分类
精选回答
天很蓝 2024-07-06 16:05:40
按照出栏月龄的不同分类,国际上分四大类:
1、犊牛肉:犊牛期出栏。
2、嫩牛肉:7到8月龄育成牛
3、小肥牛肉:12月龄直线育肥的育成牛。
4、肥牛肉:18月龄架子牛育肥青年牛。
按分割部位分类:
1、前后小腿肉即牛展。
2、股内肉即针扒。
3、臀部肉即牛扒。
4、膝圆肉。
5、短腰肉。
6、小腹肉。
7、里脊肉。
8、腰部肉。
9、腹部肉。
10、背部肉。
11.肋条肉。
12.胸部肉。
13.肩部肉。
14.劲部肉。
15.前后大腿瘦肉。
16.皮下脂肪。

相关推荐
焚和的意思
焚和的解释是:1.谓毁灭中和之性。焚和[fénhé]⒈谓毁灭中和之性。焚和的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、基础解释谓毁灭中和之性。二、引证解释⒈谓毁灭中和之性。引《庄子·外物》:“利害相摩...
展开详情功过是非意思是什么
功过是非的解释是:功绩与过错,正确和谬误⒈功绩与过错,正确和谬误。成语解释功过是非。功过是非的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、网友释义《是非功过》是2009年10月中国人民公安大学出版社出版...
展开详情窥觎非望意思是什么
窥觎非望的解释是:非分的希望。犹言未曾期望。⒈窥觎:伺机行动;非望:非分的希望。寻找实机实现非分的希望。旧时多指谋求帝位。成语解释窥觎非望。窥觎非望的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、其他释义...
展开详情