香辣蟹正宗做法(香辣蟹的做法大全)
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1、练习1:
2、材料:梭子蟹800克,蒜瓣3瓣,姜3片,葱花5克,辣酱1汤匙,油1汤匙,干辣椒5个,酱油1汤匙,糖1茶匙,盐1茶匙,料酒和海鲜酱2茶匙。
3、去除鳃白和毛刺后,将梭子蟹洗净切碎。
4、锅里放油,放入蒜瓣、姜片、干辣椒炒香。
5、加入麻辣调料,小火翻炒,加入梭子蟹,大火翻炒2分钟。
6、放出来后,用海鲜酱烟熏炒。
7、加入盐、糖、料酒翻炒3分钟左右。最后加入葱花,搅拌均匀。
8、练习2:
9、原料:肉蟹。
10、辅料:葱、姜、辣椒。
11、调料/卤汁:盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油。
12、将肉蟹放入器皿中,加入适量白酒。螃蟹喝完后,把腮、胃、肠都去掉,切成块。
13、葱、姜洗净,葱切段,姜切片。
14、白糖和盐翻炒均匀,出锅。
15、练习3:
16、食材:螃蟹400g,香辣蟹调料100g,油、水、青笋、芹菜、葱花等配菜。
17、将约400克蟹放入油中,炸至金黄色,取出待用。
18、在炒锅中加入适量的油,将约100g的青笋或芹菜(可根据自己的喜好调整)炒至八成熟,然后倒入一袋100g的香辣蟹调料。
19、将准备好的螃蟹倒入锅中,加入20ml水,翻炒至水分变干,出锅,即可做出美味的香辣蟹。
特立独行的兔子 2023-12-08 16:42:21
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