焖面为啥特黏糊
老人与海
精选回答
之所以在制作面条的时候黏黏的,很有可能是因为没有选对面条的时候,建议在制作焖面的时候选择比较劲道一点的圆面条,这样焖出来才会好吃不黏。另外在制作焖面时加入过量的水,也会导致焖面过黏,在制作时只需要将水分和食材齐平即可。
焖面黏黏的怎么回事
我们在吃面条的时候,最常见的就是直接进行煮制了,但是对于一些口味比较重的人来说,吃起来未免会寡淡无味,所以很多人也会制作焖面食用,这种面条非常的劲道爽滑,同时在制作的时候还可以加各种食材和调料,味道极为丰富。
制作焖面的时候感觉面条总是黏黏的,很有可能是面条没有选对的缘故,建议在制作焖面的时候最好是选择比较劲道一点的圆面条,要是一煮就软趴趴的面条,在焖的时候就很容易因为温度过高而粘到一起了。
另外在制作面条的时候也不能放太多的水,将食材放到锅里面之后,加水和其保持平衡,然后下入面条再开火焖就可以了,这个期间也不要翻动,让食材垫底,等焖熟之后用将面条没有粘到汤汁的部分翻到下面就会熟了,面条也不会黏在一起。
流逝的岁月 2023-09-15 14:34:26
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