鳗鱼为什么要用开水烫呢
雨夜追风
精选回答
因为用开水烫一下的话,可以方便将鳗鱼表面的鳞片刮下来,而且鳗鱼的粘液也会脱落,处理完后用清水反复冲洗一下就可以了。
另外,鳗鱼的皮和肉含有丰富的胶原蛋白,有美容养颜的作用,而且鳗鱼维生素A和E的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。
蝴蝶飞飞 2023-10-22 15:23:18
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