如何做干果皮 杏仁皮的制作和做法
精选回答
闷骚老男人 2024-04-24 14:32:15
材料
油酥:低筋粉 、抹茶粉、黄油。
油皮:普通粉、白糖、黄油、水。
内馅:大杏仁、腰果、黑瓜子、熟芝麻、色拉油、熟糕粉、鲜牛奶。
制作
油皮制作:将油皮的材料混合后揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒钟。
油酥制作:将低筋粉和抹茶粉混合过筛倒在案板上,筑起粉墙,在中间加入黄油丁,用刮板切拌粉和油至均匀混合成油酥面团。
内馅制作:将干果材料混合碾碎后加入熟糕粉、色拉油和鲜牛奶做成内馅。
做法
(将醒好的油皮等分成,每份,将油酥等分成,每份。用油皮包住油酥做成圆形面团,收口朝下放置。
(将面团擀开成椭圆形,翻面后卷起,盖上保鲜膜醒钟。
(将面团重复擀成椭圆形翻面后卷起,接着醒钟。
(将面卷从中间一分为二。
(将面团擀成圆形包入内馅收口朝下。
(烤箱预热,中层上下火,时间钟即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992403947176972162.jpg)
相关推荐
雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照对项羽的评价
李清照,号易安居士,她改革了宋代时期的词风,对宋词的发展有着巨大的贡献,引领了宋代词风的发展。李清照写词极佳,她的诗作也是一绝,李清照的诗作代表《夏日绝句》,其中的“生当作人杰,死亦为鬼雄”为千古名句,流传至今...
展开详情李清照前后词风的变化
有“千古第一才女”之称的词人李清照,在宋代文学史上有着重要的地位,她开创了新的词体,将婉约的风格发挥到了极致,引领着宋代婉约词做的发展。李清照在古典文学史占据着重要的地位,冠绝一时,被誉为“婉约之词宗”、“词国...
展开详情