汤圆元宵有啥不一样

汤圆元宵有啥不一样

1.做法不同

汤圆和元宵做法是不一样的。南方人的汤圆是用双手搓出来的，是生的糯米粉和水，揉成面团，然后再切成小剂子，压成小饼，把馅料包裹在里面，最后放到手心里面，用双手搓成圆形。而北方人的元宵则是滚出来的，北方人先把馅料做好，然后馅料蘸上糖水，再放到生的糯米粉当中去滚，反复滚4~5次，这样的话元宵才算做好，所以它们的制作方法是不同的。

2.馅料不同

南方人的汤圆和北方的元宵馅料上也会有所不一样。北方的元宵是没有咸口的，只有甜的，比如豆沙馅，芝麻馅，还有花生馅。而南方的汤圆不光有这些甜的口味，还会有咸的口味，比如芥菜肉馅，青菜肉馅，还有全肉馅，猪油馅等等，所以南方人吃汤圆可以吃甜，可以吃咸，而北方只有甜的汤圆。

3.煮的味道不同

由于南方的汤圆跟北方的元宵在制作方法，工艺上会有所不一样，那么煮出来的味道也会有所不一样。南方的汤圆吃上去会更加软糯，更加软一些，而北方的元宵会更加有嚼劲，口感偏硬一点。所以它们的口味上会有所不同。

4.煮的时间不同

南方的汤圆在做的时候已经加入水，所以它煮的时间不需要很长，5~6分钟左右就可以把它煮熟煮透。而北方的汤圆是用生的糯米粉滚出来的，而且糯米粉比较厚实，因此煮的时间要略微长一点，一般在十分钟左右才能把它煮熟煮透。

所以南方的汤圆和北方的元宵还是有所不一样的，如果仔细去研究就会发现，它们的不一样的地方还挺多的，但是它们的形状都是类似的，一般都是在比较重要的团圆的节日以及元宵节的时候吃。所以如果大家有机会的话，可以去南方尝一尝汤圆，再去北方尝一尝元宵。