吉林名菜
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梦醒童话 2023-11-06 11:14:24
白肉血肠:又名酸菜炖白肉血肠,是东北有名的吉林传统名菜,以猪肉、血肠、酸菜为原料,肥肉不腻,瘦肉不柴,血肠脆嫩绵软,已有几百年的历史;雪衣豆沙:是吉林长春市的代表名菜,已有百年历史,主料为豆沙,用蛋泡糊包裹油炸,成品像一朵朵棉花;清蒸白鱼:吉林特色名菜之一,选用松花江白鱼制作,成菜色彩鲜艳,鱼肉洁白,汤汁鲜美。
锅包肉:原名锅爆肉,东北三省名菜,且东北三省的锅包肉各有特色,其中辽宁省的锅包肉有较重的番茄酱味;溜肉段:是东北地区的家常菜,是东北菜的经典代表,流程为先油炸再溜炒,锅包肉偏酸甜,溜肉段偏咸。
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