爆炒鸡胗的做法
竹影清风
精选回答
相信喜欢吃鸡胗的人都不会放过爆炒鸡胗一道菜吧,接下来就给大家讲讲爆炒鸡胗的方法,一起去看看吧。
操作方法
将买回来的鸡胗整理干净,清理时可以用醋和盐揉搓鸡胗,能够去腥除味,再用清水清理干净,切片,放入盘中备用,把要用的花椒放在鸡胗片上。
用清水将青椒、姜和蒜清理干净,将青椒和蒜切片,姜切丝,分别放入盘中备用。
用清水将锅清洗干净,开火预热,倒入适量的油,直到有油达到8分热后,将鸡胗片和花椒一起倒入锅中爆炒。
待到鸡胗片有一些变色后,将鸡胗移到锅边,把青椒、蒜片、姜丝放入锅中,翻炒一下,倒入适量的酱油和盐,一起翻炒。
翻炒后,可以加入适量的辣椒酱,再翻炒一下,尝尝味道,就可以出锅装盘了。
任我随心 2024-01-11 15:40:08
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