肉丸太多水了怎么补救
行云流水
精选回答
如果鱼丸太多水了的话,我们可以准备更多的鱼肉加入其中来平衡鱼肉和水的比例。或者我们也可以准备适量的淀粉和鸡蛋清并将它们倒入鱼肉中,然后让筷子朝着一个方向不停的搅打鱼肉,这样就可以将鱼肉搅打上劲从而更容易成型。
怎么补救加多了水的鱼丸
如果我们在制作鱼丸的时候不小心往鱼肉里面放入太多的水的话,就可以再取出足量的鱼肉将它剁成肉茸,然后放入之前剁好的鱼肉中混合均匀,这样水分就会进入到新的肉茸里面,水也就不会太多了。
如果我们已经没有多的鱼肉可以使用了的话,就可以准备适量的淀粉和鸡蛋清并将它们倒入鱼肉中,然后让筷子朝着一个方向不停的搅打鱼肉就可以了,这样不见能够让里面的水分减少,还能让鱼丸的口感更佳的Q弹。
鱼丸是一种在福州、广东、温州等沿海地区非常流行的特色食品,它又被人们称为水丸、鱼蛋,我们平时如果想要烹饪鱼丸的话,可以把它和别的食材搭配在一起炖汤喝,也可以在煮火锅的时候往里面加上一些鱼丸,吃起来味道非常好。
看清人心 2023-09-17 12:34:25
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