菜瓜有几种
望月追忆
精选回答
菜瓜有1种。菜瓜别名蛇甜瓜,是葫芦科黄瓜属甜瓜种中适于酱渍的变种。菜瓜质脆肉厚、口味清爽,可用于榨汁、腌制、凉拌、炒食等。也可做菜,烹、炒、酱、腌均可,风味独特,极为爽口。
菜瓜:
明王世懋撰《学圃杂疏》(1587)记载:“瓜之不堪生啖而堪酱食者,曰菜瓜”。如华南的蛇形甜瓜、新疆的毛菜瓜、杭州青菜瓜。植物学特征、生物特性及栽培技术等均与薄皮甜瓜相近(见甜瓜)。
菜瓜为葫芦科植物甜瓜的果实,为一年生攀援或匍匐状草本。茎有棱角,被有多数刺毛,叶互生,叶片为卵圆形或肾形,宽与长略相等。果肉质,长圆筒形,外皮光滑,有纵长线条,绿白色或淡绿色。果肉白色或淡绿色,汁多、质脆。
我是一片云 2023-11-25 13:31:14
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